15 необичайни приложения за бананови кори

Странен факт за мен: не мога да понасям банани. Въпреки това, те все още използват, като бананов хляб, като средство за сън и за предпазване от листни въшки от рози. Изчакайте … Какво?? Сериозно, банановите кори имат няколко изненади в ръкавите си.


Какво има в банановата кора?

Банановите плодове са с високо съдържание на въглехидрати, калий и витамини С и В. Кората също може да се похвали с впечатляващ здравен профил. Ето и разбивка на хранителните вещества:

  • Калий
  • Калций
  • Желязо
  • Манган
  • Бром
  • Фенолни съединения
  • Каротеноиди като бета-каротин и лутеин

Ще намерите и следи от някои инертни метали, включително стронций. Нашето тяло естествено има малко стронций, който може да помогне за укрепване на зъбите и костите.


Нуждаем се от каротеноиди за здравословно зрение. Статия от 2012 г. вАмериканското списание за клинично храненеразгледа ролята на каротеноидите в защитата на очите. Изследователите съобщават, че лутеинът помага на очите ни да филтрират светлината и предпазва тъканите от увреждане от слънцето. Лутеинът и други храни, богати на каротеноиди, правят същото с кожата и могат да помогнат за предпазване от увреждане от слънцето.

Ползи за здравето от банановите кори

Различни култури са използвали бананови кори от векове, за да помогнат за справяне със здравословните проблеми, а сега сме установили наука, подкрепяща това.

Герм-бойци

Подобно на сироп от бъз, риган и други растения, бананите са с високо съдържание на антиоксидантни феноли. Не само това, бананите имат мощни свойства за борба с микробите. Изследователите откриха, че съединенията в банановите кори се борят с различни микроби, които причиняват инфекции на рани. В едно проучване е доказано, че е ефективен срещу дрождите Candida albicans.

Приятелски антиоксиданти

През 2011 г. изследователите разгледаха антиоксидантните способности на различните кори. Открили са неузрели, зелените кори имат повече антиоксиданти, отколкото зрелите кори. Колкото по-високи са нивата на антиоксиданти, толкова повече свободни радикали могат да бъдат отстранени.




Това не означава, че узрелите кори не ’ нямат своите предимства … те по-добре инхибират активността на азотния оксид. Азотният оксид работи като сигнална молекула в тялото и играе важна роля в определени телесни функции. Въпреки това, твърде много азотен оксид в организма води до възпаление и хронични заболявания. Изследователите проучват как инхибирането на азотния оксид може да доведе до по-положителни резултати при заболявания.

Подкрепа на черния дроб и простатата

Каротеноидите и антиоксидантите в бананите също могат да помогнат на други органични системи. В проучване от 2016 г. вЕкспериментална и терапевтична медицина,изследователите разгледаха банановите кори за защита на черния дроб.

Полифенолите от бананите повишават глутатиона, основния хормон за детоксикация на тялото. Пилингът също така намали възпалението и защити чернодробните клетки.

С напредване на възрастта при мъжете често се увеличава простатната жлеза, причинявайки проблеми с пикочния мехур, според клиниката Mayo. Изследванията показват, че екстрактът от бананова кора може да подпомогне здравето на простатата.


Вкусен начин за детокс

Учените изследват банановите кори като начин за пречистване на водата. Смята се, че те действат като адсорбент и се свързват с тежки метали и пестициди, като въглен.

През 2013 г. учените използваха бананови кори за отстраняване на пестициди от водата. Статия от 2020 г. вBMC химияустановено е също, че банановият прах премахва токсичния хром от тежки метали от водата.

И така, какво означава всичко това за нас? Въпреки че няма да набивам бананови кори във водния си филтър в скоро време, яденето на корите може да помогне с детоксикацията.

Бананова кора за по-добър сън

И бананът, и кората съдържат аминокиселини, от които тялото ни се нуждае, за да произведе мелатонин, хормон на съня. Според статия във Форбс:


“ Калият и магнезият са естествени мускулни релаксанти, а бананите са добър източник и на двете. Те също така съдържат аминокиселината L-триптофан, която се превръща в 5-HTP в мозъка. След това 5-HTP се превръща в серотонин (релаксиращ невротрансмитер) и мелатонин. ”

Как да използваме бананови кори

Големият въпрос, разбира се, е как да използваме ползите от банановите кори? За щастие не е нужно да се натоварвате със сурови, белени банани, за да видите резултатите. Можете дори да ги използвате в биологична градина или за домашни любимци.

Банани за градината

Тъй като бананите са толкова богати на хранителни вещества, те имат някои удобни приложения в градината. Ето няколко начина за включване на корите във вашата градинарска рутина:

  • Храна за разсад-Добавете парчета кора в дупката, когато засаждате разсад. Това им дава хранителен тласък, когато започват за първи път.
  • Определете листните въшки -Поставете бананови кори около основата на розови храсти и други листни въшки (вижте тази публикация за повече). Покрийте с малко пръст, за да избегнете нахлуване на животни от посещение.
  • Тор -Смесете изсушени, смлени кори в почвата или намажете отгоре. Червеите също обичат да ги чакат.
  • Привлечете пеперуди -Добавете малко бананови кори в градината на пеперуди, за да привлечете тези красиви насекоми.
  • Градински чай -Направете компостен чай с кори и топла вода. След като накиснете няколко дни, използвайте банановия чай за напояване на растенията във вашата градина.
  • Бананов оцет- Някои растения, като боровинките, виреят в по-кисела почва. Можете да ферментирате бананови кори, след което разредете получената смес с вода. Използвайте сместа за напояване на растения, обичащи киселината. Методът е същият като приготвянето на ябълков оцет, но с банан вместо ябълкови кори.
  • Компост -Както всички плодове и зеленчуци, бананите обогатяват компоста. Ето ’ как да започнете.

Отидете на банани за животинска храна

Тъй като те са толкова богати на хранене, учените изучават пилинги за храна на животни. Изследователите откриха, че банановата кора може безопасно да замести до 100% от типичната за зайците диета, основана на зърнени култури.

Можете също така да добавите бананови кори към фуражите за пилета. Докато някои собственици на пилета хранят плодовете си с банан, можете също да използвате кората. Пилетата може да не отиват за цели обелки, но могат да бъдат нарязани, изсушени и добавени към нормалната им храна.

Рецепти от бананова кора

важно е да се отбележи, че повечето банани са силно обработени с пестициди, според Организацията на ООН за прехрана и земеделие. Въпреки че не правят списък с мръсни дузини на EWG, те определено не са чисти. Тъй като кората е частта, която се напръсква, най-добре е да изберете тук биологични банани. За щастие те са широко достъпни и много достъпни.

Ето още няколко начина да включите повече бананови кори във вашата диета.

Брашно

Изсушената и смляна бананова кора прави богато на антиоксиданти брашно. Добавете го към почти всяко печено добро, за да замените част от брашното в рецептата. Твърде много бананово брашно обаче може да добави горчив вкус, според изследванията от 2018 г. вСписание за наука и хранително земеделие.

Тук можете да си направите сами или да вземете брашно от бананова кора. Този богат на антиоксиданти прах работи добре в кифли и сладкиши като:

  • Бананов хляб и кифли
  • Палачинки от бадемово брашно
  • Кифли с лимонова боровинка

Чай -Един от най-простите начини да получите повече бананова кора в живота си е да направите бананов чай. Нарязаните пресни или сушени кори от банан ще свършат работа. Имайте предвид, че зелените кори имат повече антиоксиданти, но също така са и по-сухи. Ето ’ рецепта за чай от кора от банан.

Бекон -Да, това наистина е нещо! Накиснат в марината и след това сварен, банановият бекон е сладък, опушен и дъвчащ.

Чатни- Често срещана в тропическите култури, банановият чатни е чудесен начин да извлечете повече пробег от вашите банани. Ето рецепта за автентичен чатни от бананова кора.

Смути- Това е хубаво и просто: Можете да добавите малко кори (заедно с плодовете!) Към рецепта за смути.

Необичайни приложения за бананови кори

Както можете да видите, банановите кори имат много удивителни приложения за градини, растения, насекоми и, разбира се, хора. Снабден с хранителни и здравословни ползи, може би сега ще помислим два пъти, преди да изхвърлим тази кора!

Тази статия е медицинско прегледана от д-р Lauren Jefferis, сертифицирана от борда по вътрешни болести и педиатрия. Както винаги, това не е личен медицински съвет и препоръчваме да говорите с Вашия лекар или да работите с лекар в SteadyMD.

Какво използване на банановата кора ще изпробвате първо? Някакви други съвети, които пропуснахме? Пуснете ни коментар и ни уведомете!

Източници:
  1. Akamine, K., Koyama, T., & Yazawa, K. (2009). Екстрактът от бананова кора потиска разширяването на простатната жлеза при третирани с тестостерон мишки.Бионаука, биотехнологии и биохимия,73(9), 1911-1914.
  2. Anhwange, B., Ugye, J., & Nyiatagher, T. (2009). Химичен състав на корите на Musa sepientum (банан).Електронен вестник за околната среда, земеделието и хранителната химия. 8. 437-4442.
  3. Badessa, T. S., Wakuma, E., & Yimer, A. M. (2020). Био-сорбция за ефективно отстраняване на хром (VI) от отпадъчните води, използвайки прах от семена Moringa stenopetala (MSSP) и бананова кора на прах (BPP).BMC химия,14.(1), 71.
  4. Bediako, J. K., Sarkar, A. K., Lin, S., Zhao, Y., Song, M. H., Choi, J. W., Cho, C. W., & Yun, Y. S. (2019). Характеризиране на остатъчните биохимични компоненти на последователно извлечените биомаси от бананова кора и техните приложения за възстановяване на околната среда.Управление на отпадъците (Ню Йорк, Ню Йорк),89, 141–153.
  5. Carvalho, V. S., & Conti-Silva, A. C. (2018). Зърнени кюлчета, произведени с брашно от бананова кора: оценка на приемливостта и сензорния профил.Списание за науката за храните и селското стопанство,98(1), 134-139.
  6. Falcone, D. B., Klinger, A., de Toledo, G., & da Silva, L. P. (2020). Производителност, характеристики на месото и икономическа жизнеспособност на зайци, хранени с диети, съдържащи бананова кора.Здраве и производство на тропически животни,52(2), 681-685.
  7. Организация по прехрана и земеделие на ООН. (n.d.). Управление на пестициди в банановата индустрия. Световен форум за бананите.
  8. Kamel, N. A., Abd El-Messieh, S. L., & Saleh, N. M. (2017). Нанокомпозити от хитозан / бананова кора на прах за превръзка на рани: Подготовка и характеризиране.Наука за материалите и инженерство. C, Материали за биологични приложения,72, 543-550.
  9. Langle, Y. V., Balarino, N. P., Belgorosky, D., Cresta Morgado, P. D., Sandes, E. O., Marino, L., Bilbao, E. R., Zambrano, M., Lodillinsky, C., & Eiján, A. M. (2020). Ефект на инхибиране на азотния оксид при лечение на рак на пикочния мехур на Bacillus Calmette-Guerin.Азотен оксид: биология и химия,98, 50–59.
  10. Martins, A., Pasquali, M., Schnorr, C. E., Martins, J., de Araújo, G. T., & Rocha, A. (2019). Разработване и характеризиране на смеси, формулирани с бананова кора и бананова пулпа за производство на смеси на прах, богати на антиоксидантни свойства.Списание за наука и технологии за храните,56(12), 5289-5297.
  11. Phuaklee, P., Ruangnoo, S., & Itharat, A. (2012). Противовъзпалително и антиоксидантно действие на екстракти от кората на Musa sapientum.Вестник на Медицинската асоциация на Тайланд = Chotmaihet thangphaet,95 Допълнение 1, S142 - S146.
  12. Silva, C. R., Gomes, T. F., Andrade, G. C., Monteiro, S. H., Dias, A. C., Zagatto, E. A., & Tornisielo, V. L. (2013). Бананова кора като адсорбент за отстраняване на атразин и аметрин от водите.Списание за селскостопанска и хранителна химия,61(10), 2358-2363.
  13. Stahl, W., & Sies, H., (2012, ноември). B-каротин и други каротеноиди в защита от слънчева светлина,Американското списание за клинично хранене,96 (5), 1179S – 1184S.
  14. Subagio, A., Morita, N., & Sawada, S. (1996). Каротеноиди и техните естери на мастните киселини в банановата кора.Списание за хранителна наука и витаминология,42(6), 553–566.
  15. Sundaram, S., Anjum, S., Dwivedi, P., & Rai, G. K. (2011). Антиоксидантна активност и защитен ефект на банановата кора срещу окислителната хемолиза на човешкия еритроцит на различни етапи на узряване.Приложна биохимия и биотехнологии,164(7), 1192-1206.
  16. Vu, H. T, Scarlett, C. J, & Vuong, Q. V. (2018). Фенолни съединения в банановата кора и тяхното потенциално използване: Преглед.Вестник за функционални храни, 40, 238-248. doi: 10.1016 / j.jff.2017.11.006
  17. Wang, R., Feng, X., Zhu, K., Zhao, X., и Suo, H. (2016). Превантивна активност на полифеноли от бананова кора върху предизвикано от CCl4 експериментално чернодробно увреждане при мишки от Кунмин.Експериментална и терапевтична медицина,единадесет(5), 1947-1954.
  18. Wong, C. (2020 г., 22 септември). Ползи за здравето от стронциевите добавки.Много здраве здраве.