5 начина да се консумират повече пробиотици

Човешкото тяло има повече бактериални клетки, отколкото човешките клетки и голяма част от тях живеят в храносмилателната система. Ново изследване постоянно показва връзката на чревните бактерии с много аспекти на здравето. За съжаление, съвременната диета до голяма степен има недостиг на храни, които подхранват тези чревни бактерии по здравословен начин, тъй като много храни се пастьоризират, облъчват или създават в стерилна лаборатория.


Балансът на бактериите в червата е важен за имунното здраве, хормоналния баланс и много други аспекти на здравето. Много от храните, които най-често се консумират в наши дни, са с високо съдържание на захар, преработени зърнени храни, растителни масла и храни, които често позволяват на “ лошото ” бактериите растат повече, отколкото би трябвало.

Добавянето на богати на пробиотици храни и напитки към диетата е лесен начин да се даде тласък на чревните бактерии и да се поддържа правилния баланс на храносмилателната система. Ето пет лесни начина да консумирате повече пробиотици:


1. Направете малко краут

Традиционна домашна рецепта за кисело зеле, пълна с пробиотициМислите, че не харесвате кисело зеле? Вероятно никога не сте имали традиционно приготвено кисело зеле. За разлика от консервираните и закупени в магазина опции, традиционното кисело зеле е хрупкаво, солено и вкусно.

Можете да го направите на кухненския плот за цената на малко зеле и това е чудесен начин да добавите зеленчуци и пробиотици към вашата диета. Почти всеки зеленчук може да бъде ферментиран и книги като Дива ферментация и подхранващи традиции имат много страхотни рецепти.

Щракнете тук, за да видите рецептата ми за вкусно домашно кисело зеле.

2. Или Някой Kvass …

Как да си направим цвекло от квас и защоПодобно на киселото зеле, Kvass е естествено ферментирала и богата на пробиотици напитка с други подобряващи здравето свойства. Подхранващи традиции обяснява, че това е:




“ ценен със своите лечебни качества и като храносмилателна помощ. Цвеклото е заредено с хранителни вещества. Една чаша сутрин и вечер е отличен тоник за кръвта, насърчава редовността, подпомага храносмилането, алкализира кръвта, прочиства черния дроб и е добро средство за лечение на камъни в бъбреците и други заболявания. ”

Пием Kvass и го използваме в салатни превръзки. Понякога смесвам Kvass с леко охладен бульон за топла напитка.

Ето рецептата за цвекло от цвекло.

3. Воден кефир “ Сода ”

Как да си направим здравословна пробиотична вода кефир натурална содаЛюбимият начин на децата да консумират пробиотици е под формата на Воден кефир “ Сода. ” Водният кефир се получава чрез използване на естествена колония от полезни дрожди и бактерии за ферментация на захарен воден разтвор.


Бактериите консумират захарта във водата и в процеса създават пробиотици и ензими. Ако се направи вторична ферментация, резултатът е естествено газирана ферментирала пробиотична напитка, която напомня на плодова сода. Има безкрайни начини за персонализиране на ароматите на воден кефир сода.

Водният кефир не съдържа млечни продукти и се прави лесно на кухненския плот. Щракнете тук за пълния ми урок.

4. Комбуча

как да направите kombucha лесна рецептаKombucha спечели голяма популярност напоследък и много магазини вече предлагат предварително бутилирани напитки kombucha. Kombucha съдържа множество ензими и пробиотици и има естествено остър и газиран вкус. Въпреки че обичам версиите, закупени от магазина, не съм фен на цената от 5 долара за бутилка.

Комбуча е много лесно да се направи у дома и след като закупите SCOBY (Симбиотична колония на бактерии и дрожди), цената на галон е по-малка от 2 долара. Това е друго нещо, което често седи на нашия плот. Всъщност варя два различни начина:


  • Непрекъснато варене в голям стъклен буркан с отвор
  • Традиционна варя в галонови стъклени буркани

Винаги правим вторична ферментация с малко органичен сок, за да получим естественото карбонизиране и тази домашна комбуча определено е любимият ми начин за набавяне на пробиотици. Кликнете върху връзките по-горе, за да видите рецептите. Препоръчвам да намерите някой местен, който може да сподели SCOBY, ако е възможно, или да закупите от Kombucha Kamp, ако не можете да намерите такъв близо до вас.

5. Домашен джинджифил Ale

Как да си направим натурален джинджифил - здравословно и вкусно лакомство, пълно с пробиотици и ензимиДруг фаворит у нас е домашният джинджифилов ел. Тази рецепта използва джинджифил “ бъг ” направен от пресен джинджифил, естествени захари и диви бактерии, за да създаде полезна колония от бактерии, която след това се използва за ферментация на силен чай от джинджифил.

За разлика от конвенционалната сода, която често съдържа високо фруктозен царевичен сироп и изкуствени съставки, тази естествена рецепта съчетава храносмилателните ползи от пресен джинджифил с полезни бактерии за газирана и освежаваща “ сода.

Ако вече не сте опитвали тези ферментирали храни и напитки, наистина ви насърчавам да ги опитате! Те са не само вкусни, но и пълни с укрепващи здравето свойства.

Предложението за добавяне на богати на пробиотици ферментирали храни към диетата ми беше едно от най-добрите здравни съвети, които съм получавал досега. ВИСОКО препоръчвам!

Кой е най-добрият съвет за храна, който някога сте получавали? Някога ферментирали ли сте нещо? Споделете по-долу!

Ферментиралите храни и напитки съдържат пробиотици, които стимулират чревните бактерии. Богати на пробиотици рецепти за кисело зеле, воден кефир, квас, комбуча и джинджифилов ел.