Рецепта Panna Cotta без млечни продукти

Панакота (италиански за “ готвена сметана ”) е вкусен десерт, който произхожда от Северна Италия. Приготвя се от задушаване на смес от сметана, мляко и захар (и не забравяйте прясното ванилово зърно!) И след това добавяне на желатин и охлаждане, докато стегне.


Аз също облякох този десерт за специални поводи (като нощна среща) с дъжд от мед, няколко пресни горски плодове и дори пръскане на вино Марсала. Дори го направих за рождени дни вместо торта или сладолед и беше хит!

Най-добрата рецепта Panna Cotta (без млечни продукти и вкусна)

За мен най-добрата рецепта също е тази с истинска храна, здравословни мазнини и много хранене. Panna cotta отговаря на сметката.


Всъщност намерих един източник, който казва, че традиционната италианска панакота е направена чрез задушаване на сметана с рибени кости, така че желатинът в рибните кости да накара крема да се желира. Не съм сигурен, че искам да получа този традиционен (!), Затова използвам съвременния подход и използвам прахообразен желатин от здравословен източник. (Това е, което използвам.)

Обичам този десерт, защото той е идеалният фон на пресни плодове или плодове, когато е в сезона, да не говорим за бърз и лесен. Приготвянето на достоен за гости десерт отнема по-малко от 10 минути, но определено е одобрен и от деца. (Още по-добре, научете децата как да го направят!)

По своята същност панакотата е без глутен и без зърнени храни, но аз исках да намеря и версия без млечни продукти. За тази рецепта използвах моето домашно бадемово мляко и домашно кокосово мляко, въпреки че версиите от магазина също ще работят.

Аромати и топинги Panna Cotta

Почти като манджа, можете да обличате панакота по различни (апетитни) начини. Някои добавки, които съм виждал на панакота в ресторантите, са:




  • пресни плодове или плодове
  • шоколадов сосРецепта за панакота без млечни продукти
  • различни плодови сосове
  • карамелен сос
  • настърган шоколад
  • ядки
  • плисък вино от Марсала

Обичам, че тази рецепта за панакота може да бъде леко подсладена, просто подсладена с плодове или дори напълно неподсладена. Желатинът, разбит с кремообразно мляко, създава текстура, подобна на коприна, която е любима на децата и възрастните в нашата къща.

4.2 от 15 гласа

Рецепта Panna Cotta без млечни продукти

Вкусната и кремообразна домашна кокосова млечна панакота е перфектно богато на хранителни вещества лакомство за всяко време на годината. Със здравословни мазнини, здравословен за кожата желатин и нотка на ванилия това е фамилен фаворит в нашата къща! Курс Десерт Време за подготовка 5 минути Време за готвене 5 минути Общо време 10 минути Порции 8 + калории 302kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • 2 чаши кокосово мляко или направете свое
  • 2 чаши бадемово мляко или направете сами
  • 2 TBSP + 1 ч. Л. Ароматизиран желатин
  • 3 TBSP суров мед
  • 3 TBSP кленов сироп
  • 2 ч. Л. Ванилов екстракт
  • топинги по избор по избор

Инструкции

  • Изсипете двете млека в средна тенджера и отгоре поръсете желатина.
  • Внимателно разбъркайте желатина и изчакайте 5 минути, преди да включите котлона, за да може желатинът да омекне.
  • Добавете мед и кленов сироп и ванилия към тенджерата.
  • Загрейте на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато млякото стане достатъчно горещо, за да се запари. Не кипете, тъй като това ще деактивира желиращите свойства на желатина.
  • Леко намажете малки купички или формички с кокосово масло и изсипете загрятата смес в купичките.
  • Покрийте и поставете в хладилника за 5-6 часа или за една нощ.
  • Сервирайте в купички или внимателно обърнете към сервиращите ястия и добавете гарнитури.

Бележки

  • Може да се използва кокосово мляко или бадемово мляко, просто използвайте 4 чаши мляко общо. Млечното мляко също работи добре за тази рецепта.
  • Уверете се, че желатинът е действителен желатин, а не колаген хидролизат / колаген пептиди, или няма да се желира.
  • Медът или кленовият сироп могат да се използват самостоятелно или да се оставят напълно. Пюре от пресни плодове може да се използва и за естествена сладост.

Хранене

Сервиране: 1/2 чаша | Калории: 302kcal | Въглехидрати: 13.6g | Протеини: 8.4g | Мазнини: 25.6g | Наситени мазнини: 22.7g | Натрий: 31 mg | Захар: 9.1g

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализирано седмично планиране на хранене тук!

Правили ли сте някога панакота? Как беше? Споделете по-долу!