Домашна рецепта Chipotle Mayo с лайм

Наистина обичам да приготвям собствени подправки и подправки, когато е възможно, така че когато исках да опитам чипотъл майонеза в моите рибни такос, правенето на моето беше невъзможно!


Домашен Chipotle Mayo

От години приготвям собствена майонеза. Харесва ми да мога да използвам здравословни масла като кокосово или зехтин и предпочитам да избягвам консервантите в закупения от магазина майонеза.

Моето семейство обаче обича димните, пикантни вкусове на югозапад, затова реших да добавя малко цип към редовния си майонеза с този чипотъл майонеза.


Използвам около чаша от моя домашен майонез като основа, въпреки че и в наши дни можете да намерите някои добри майони, закупени от магазина (като този). Заквасената сметана не е задължителна, но добавя кремообразност и намалява топлината. Ако не ядете млечни продукти, просто използвайте повече майонеза вместо това. Добавям малко чипотъл чили на прах, чесън на прах, сок и кора от лайм, лук, сол и черен пипер. Разбъркайте го добре и всичко е готово!

Този майонеза е чудесен заместител на обикновения майонеза в почти всяка рецепта. Опитайте го в рибен такос или сос за потапяне за домашно приготвени рибни пръчици, пържени картофи, пилешка салата или салата от яйца или просто зеленчуков сос за потапяне.

Chipotle Powder е същото като Chili Powder?

Не! Чили на прах се прави от сушени смлени чушки, смесени с други подправки като кимион, чесън и риган.

Chipotle на прах (тези неща) са просто смлени чушки. Chipotles са jalapeños, които могат да узреят, докато станат хубави и червени. След това се пушат и сушат. В този момент те или се консервират, смилат се на прах, или се оставят цели.




Chipotle прах е опушен и малко пикантен. Ако не сте любители на топлината, можете да добавите мек пушен червен пипер за чипотла на прах.

Още домашни подправки с югозападен вкус

Споменах, че тук сме голям почитател на югозападните вкусове, нали? Толкова ни харесват, че ’ измислям свои собствени рецепти за много югозападни подправки и подправки. Опитайте ги … може да откриете, че и вие обичате да правите своите съставки от нулата!

  • Подправка на Adobo
  • Подправка с чили
  • Кориандър Песто
  • Сос Enchilada
  • Подправка на Фахита
  • Ферментирала салса - пълна с пробиотици
  • Чесън, лук и чили на прах - инструкции как да изсушите и да си направите сами
  • Домашна подправка с тако - основна храна в нашата къща

След това работя върху домашна рецепта за пико де гало, за да използвам всичките си градински домати!

4,54 от 26 гласа

Chipotle Mayo Recipe

Направете свой собствен чипотъл майонеза у дома с истински хранителни съставки. Кухня Подправка Кухня Американска, Мексиканска Време за приготвяне 5 минути Порции 16 TBSP Калории 96kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • & frac12; чаша майонеза
  • & frac12; чаша заквасена сметана (или друга & frac12; чаша майонеза)
  • & frac12; чаена лъжичка чипотъл на прах (или повече на вкус, или 1-2 чипот чилис от кутия чипот в адобо)
  • & frac12; ч. л. чесън на прах
  • 1 малка вар (кора от цялата вар и сок от половината от нея)
  • & frac14; ч. л. черен пипер
  • 1 щипка сол (или повече на вкус)
  • 1 ч. Л. Лук (сушен)

Инструкции

  • В малка купа разбийте всички съставки, докато се смесят.
  • Използвайте вместо обикновения майонеза, за да придадете на всяка рецепта югозападен вкус!

Бележки

Опитайте чипотъл майонеза като вегетарианско (или пържено!) Потапяне, вместо майонеза в пилешка или яйчена салата, или като сандвич.

Хранене

Сервиране: 1TBSP | Калории: 96kcal | Въглехидрати: 1g | Протеин: 1g | Мазнини: 10g | Наситени мазнини: 2g | Холестерол: 6 mg | Натрий: 109 mg | Калий: 3 mg | Фибри: 1g | Захар: 1g | Витамин А: 50IU | Витамин С: 0,2 mg | Калций: 1mg

Или, ако не сте привърженик на приготвянето на свой собствен чипотъл лайм майо (което ме кара да се чудя защо сте търсили това и сте чели дотук), Primal Kitchen вече има вкусна предварително направена рецепта Chipotle Lime Mayo.


Правите ли ароматизирани майос? Какви видове харесвате?

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализирано седмично планиране на хранене тук!