Домашна рецепта за чили от Синсинати

Ако не сте запознати със Синсинати Чили, трябва да сте! Трябва да призная, това е необичаен чили. Израснах в Тексас, където чили означаваше месо, боб и пикантно, така че бях малко изумен от това чили.


Чили Синати хвърля тази идея върху главата си с добавяне на канела (да, наистина), тъмен шоколад и намек за карамфил за уникално (и вкусно) чили. В Синсинати има (малко ожесточено) разделение, когато става въпрос за този стил чили, тъй като хората обикновено харесват един от двата основни ресторанта, които го обслужват: Skyline или Gold Star.

След известно време вкусът на чили от Синсинати нарасна върху мен, така че работих върху измислянето на по-здравословна рецепта за копиране. Съпругът ми, който вече беше фен за цял живот, изобщо не възрази. Ароматите в чилито в стила на Синсинати са здравословни като начало, тъй като канелата, лютият прах и карамфилът имат свойства за укрепване на здравето. От всички рецепти, за които се опитах да направя здравословна версия, това беше една от най-лесните!


Рецепта от Чили в Синсинати

В Синсинати този чили се сервира върху спагети спагети (никога не е разбирал това) и се покрива с планина сирене, лук и стриди от стриди. Пропускаме тези добавки и просто заливаме с наситнен лук или малко сурово сирене. Чилито от чили не е естествено пикантно и се превърна в любимо дете в нашата къща. Вкусно е също като остатъци или като заливка за яйца за закуска. Ако сте достатъчно смели да добавите канела към чилито си, опитайте тази рецепта!

Рецепта за чили копие в Чилинати стил3.6 от 5 гласа

Рецепта от Чили в Синсинати

Здравословна рецепта за копиране на чили в стил Синсинати с нотки на канела, карамфил и тъмен шоколад. Опитай! Курс Основна кухня Американска подготовка 5 минути Време за готвене 3 часа Общо време 3 часа 30 минути Порции 6 души Калории 322kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • 4 чаши костен бульон
  • 2 кг телешко месо
  • 2 средни лука (на кубчета)
  • 2 чаши доматен сос
  • 4 скилидки чесън (смлян)
  • & frac12; ч. л. бахар
  • & frac12; ч. л. карамфил
  • 1 TBSP кимион
  • & frac14; чаша чили на прах (лека)
  • 2 унции неподсладен шоколад
  • 2 TBSP ябълков оцет
  • 2 ч. Л. Канела
  • 1 ч. Л. Сол
  • 1 ч. Л. Черен пипер

Инструкции

  • Налейте бульона в голяма тенджера.
  • Добавете говеждото месо и оставете да заври.
  • Намалете на бавен огън и продължете да готвите около 30 минути.
  • Добавете всички останали съставки и намалете до средно слаб огън.
  • Оставете да къкри поне два часа, докато чилито се сгъсти. Добавете вода, ако е необходимо през това време.

Бележки

Това лют червен пипер може да се яде веднага, но за най-добър вкус, оставете в хладилник за поне 8 часа или за една нощ и го загрейте отново. Любимите ни начини за сервиране са „еднопосочен“ с обикновен чили, покрит с лук или над яйца. Това е вкусно и върху печеното зеле „юфка“.

Хранене

Сервиране: 2 чаши | Калории: 322kcal | Въглехидрати: 12g | Протеини: 41g | Мазнини: 12g | Наситени мазнини: 6g | Холестерол: 93 mg | Натрий: 981mg | Калий: 951mg | Фибри: 4g | Захар: 5g | Витамин А: 365IU | Витамин С: 9,1 mg | Калций: 64 mg | Желязо: 6.9mg

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализирано седмично планиране на хранене тук!

Били ли сте някога в Синсинати? Имаше ли чили? Готови ли сте да опитате тази рецепта? Споделете по-долу!