Как да си направим зеленчукови юфка

Преди няколко години открих страхотен кухненски инструмент, наречен спиралорез. Много рядко пиша цяла публикация за отделен обект, но я използвах толкова много


Зеленчуков спирализатор за приготвяне на зеленчукови юфкаТози страхотен инструмент ми позволява да правя “ юфка ” със зеленчуци, което е чудесен начин да се промъкнете в някои допълнителни хранителни вещества и забавен начин за смесване на зеленчуци за децата. От всеки кръгъл или полукръгъл зеленчук може да се направи “ юфка ” с този инструмент!

Използвам зеленчуци, които обикновено се готвят, за да приготвя юфка за горещи / варени ястия и зеленчуци, които се сервират студени, за да направя красиви салати.


Моят идва с три остриета, за да мога да правя тънки юфка, по-дебели юфка и дълги филийки.

Някои от любимите ни зеленчукови юфка са:

  • Zoodles - юфка с тиквички
  • Пудели - юфка от пащърнак
  • Суудълс - сладки картофени юфка
  • Макарони - юфка от ряпа
  • Юфка - моркови юфка
  • Sqoodles - юфка за скуош
  • Будли - юфка от стъбла на броколи (първо обелете стъблото)

Някои от любимите ми начини за използване на зеленчукови юфка са:

  • Направете къдрави картофи от сладки картофи с юфка от сладки картофи
  • Направете салата от броколи с резени стръкове от броколи, стафиди, домашен майонеза, тире мед и малко бекон
  • Направете пащърнак lo mein с пащърнак юфка
  • Направете юфка с тиквички и използвайте вместо обикновена паста за спагети
  • Използвайте юфка с моркови върху салатата, за да я озарите
  • Печени кореноплодни юфка (пащърнак, ряпа и сладък картоф) с малко подправка за къри за обилна страна
  • Добавете нарязани зеленчуци към супи като “ юфка ”
  • Това също работи чудесно за плодове като ябълки или твърдо киви (обикновеното острие “ парче ” работи по-добре от това за юфка за киви)

нямате ли Spiralizer?

Спирализаторът определено е най-лесният начин за приготвяне на зеленчукови юфка, но не и единственият начин.




Тази неръждаема стомана Julienne Peeler работи по същия начин, но вместо това създава прави юфка на ръка. Той е по-евтин и заема много по-малко място, така че е чудесна алтернатива за много хора. Използвах това години наред, преди да се сдобия със спирална ножица.

Ако дори не искате да си вземете белачка на Жулиен, обикновената белачка за зеленчуци също работи чудесно, просто отнема малко повече време.

Правили ли сте някога зеленчукови юфка? Кой е любимият ви сорт?
Направете зеленчукови юфка със или без спирала от моркови, пащърнак, сладки картофи, ряпа, броколи и други с този прост урок.