Чаят Yerba Mate по-добър ли е за вас от кафето?

Чаят от Йерба мате може да се похвали с някои изненадващи ползи за здравето и дори може да замести сутрешната ви чаша Джо. Подобно на зеления чай, чайът от йерба мате е богат на полифеноли и антиоксиданти и е доста вкусен за зареждане.


Кафето е крал! … Или е така?

Кафето е безспорният цар на всички сутрешни напитки. Читателите питат тайната ми за приключване на нещата и отговорът включва поне 60% кафе! (Но доста здравословно кафе, обещавам …)

Шегувайки се настрана, всички ние жадуваме за този вкусен, силен вкус (поради което много хора дори стават от леглото сутрин). И ако сте в следобеден сън (или просто сте уморени да не спите цяла нощ с развълнувано бебе), следобедната чаша често може да осигури достатъчно енергия, за да премине през останалата част от деня, без да заспи. О, да, и дори има някои антиоксиданти, които осигуряват ползи за здравето!


След това има ’ социален аспект … отпивайки лате с приятели или споделяйки гърне с колеги.

Но докато научавам повече за всички неща за здравето, все повече и повече съм убеден, че разнообразието е от ключово значение за здравословното хранене и начин на живот. Промяната на формата на упражнения, почивката от определена добавка или отбиването на кафе може да допринесат много за поддържане на баланса на тялото.

Поради тази причина от време на време оставям кафето и вместо това посягам към алтернативи за кафе.

Какво има в Yerba Mate?

Yerba mate tea се прави от листата наilex paraguariensisрастение. В Южна Америка пиенето на чай от йерба мате (често от кратуни) е често срещано социално занимание. Той има впечатляващ набор от ползи за здравето и може да задоволи почти по същия начин, както кафето. Той има уникален, богат вкус, подобен на черния или зеления чай.




Йерба мате наистина съдържа стимулантите кофеин и теобромин (също се срещат в шоколада). Кафето съдържа около 85 милиграма кофеин на чаша от 5 унции, а йерба мате има малко по-малко от около 78 милиграма.

Yerba mate съдържа също противовъзпалителни сапонини, хлорофил и мощни антиоксиданти.

Ползите от Yerba Mate

Тази вкусна напитка има някои изненадващи ползи за здравето!

Антиоксидант богат

Yerba mate предпазва ДНК от увреждане на свободните радикали и има висока антиоксидантна способност. доказано е, че помага да се предпази от рак на гърдата и дебелото черво и има антитуморни свойства. Едно проучване установи, че тези, които консумират най-много чай от йерба мате, са най-малко склонни да имат рак на гърдата, дори когато са отчетени други фактори като консумацията на антиоксиданти от други източници.


Сърцето здраво

Yerba mate не само предпазва от клетъчни увреждания, но и защитава сърцето. Този чай е от полза за цялата сърдечно-съдова система. Действа отчасти чрез разширяване на кръвоносните съдове за по-добра циркулация.

Усилване на мозъка

Йерба мате стимулира централната нервна система да предизвика както енергия, така и фокус. Чаят предпазва мозъка, подобрява паметта, помага за намаляване на депресията и дори може да помогне за защита срещу болестта на Алцхаймер. Yerba mate дори е показан в едно проучване, за да намали количеството и продължителността на епилептичните припадъци, като същевременно намали оксидативното увреждане на мозъка.

Пиещите мате Yerba също могат да подобрят функцията на хипоталамуса, част от мозъка, която произвежда и регулира хормоните в тялото.

Противовъзпалително

Когато се консумира захар, се случва процес, наречен гликиране. Гликацията причинява увреждане на протеините на тялото, което може да доведе до възпалителни заболявания като артрит, фибромиалгия и деменция.


Yerba mate tea има мощни антигликиращи действия. Едно проучване установи, че предотвратява образуването на гликиране с огромните 83%. Това не е безплатен лиценз за ядене на куп сладки лакомства, но йерба мате може да помогне за предотвратяване на щетите от фруктозата, открита в плодовете и други източници.

Отслабване приятелски

Йерба мате отдавна се използва за отслабване и проучванията показват, че предотвратява увеличаването на телесното тегло и намалява общите телесни мазнини. Помага на тялото по-ефективно да изгаря мазнините и ограничава апетита за чувство на ситост.

Още по-впечатляващо, йерба мате също потиска висцералната мастна тъкан, която се събира по линията на талията и корема. Висцералните мазнини могат да обграждат жизненоважни органи като черния дроб и сърцето и могат да допринесат за сърдечни заболявания, диабет и други сериозни проблеми.

Предпазва от диабет

Йерба мате не само намалява потенциално диабета, причиняващ висцерални мазнини, но също така подобрява нивата на инсулин.

В едно проучване диабетици и преддиабетици пият йерба мате, а някои от тях правят промени в диетата. Нивата на кръвната глюкоза се подобряват общо за всички групи, но още повече за тези, които се опитват да се хранят по-здравословно. “ здравият ” диетата, която те приеха, следваше насоките на хранителната пирамида и беше с ниско съдържание на здравословни наситени мазнини, така че може би, ако се хранеха с традиционна хранителна диета, щяха да имат още по-добри резултати.

Liver Lovin '

Йерба мате работи по почти същия начин за защита на черния дроб. Помага за намаляване на окислителното увреждане на клетките на черния дроб. Той също така помага да се предпази черният дроб срещу мастни чернодробни заболявания и панкреатит чрез балансиране на нивата на триглицеридите.

По-тъмната страна на Йерба Мате

Има няколко неща, които трябва да знаете, преди да смените кафето за йерба.

Йерба мате съдържа нещо, наречено полициклични ароматни въглеводороди. Тези въглеводороди са същите съединения, причиняващи рак, открити в тютюна и овъглените храни.

В зависимост от условията на отглеждане, йерба мате може да съдържа и различни нива на тежки метали като алуминий и олово.

За да се постави това в перспектива обаче, средната концентрация на олово в чая от йерба мате е по-малка от половината от това, което EPA счита за безопасно за питейна вода. Зеленият чай, кафето и дори плодовете и зеленчуците също съдържат в себе си различни количества тежки метали, тъй като той е естествено богат в почвата.

И докато чайът от йерба мате съдържа ниски нива на някои канцерогени, той също е много богат на антиоксиданти, борещи се с рака.

Как да приготвим чай от Йерба Мате

Традиционно, чайните листа от йерба мате се варят в издълбани кратуни и се отпиват през бомбали, метална сламка с цедка на дъното. Кратуната се прекарва наоколо и водата се пълни до 20 пъти. Традиционната рецепта води до много силна напитка, тъй като кратуната е пълна с листа.

Но никога не се страхувайте, кратунките не се изискват! Можете да приготвите йерба мате у дома във френска преса, тенджера за кафе или с обикновена домакинска цедка.

Обикновено за всяка 1 чаша вода използвайте натрупана 1 чаена лъжичка смлян йерба мате.

  • За да приготвите чай от йерба мате в тенджера за кафе, използвайте 4 TBSP от листата за тенджера за кафе с 12 чаши и варете както обикновено.
  • Ако използвате френска преса, добавете към пресата чай от йерба мате, след това го залейте с много гореща, но не вряща вода. Оставете това стръмно за 3-8 минути, в зависимост от предпочитанията.
  • Ако използвате цедка, добавете йерба мате в тенджера с много гореща вода, покрийте и оставете да стръмни за 3-8 минути. Използвайте фино мрежесто цедка, за да филтрирате листата и да изсипете в чаша.

Чаят от Йерба мате може да се ползва с малко сурова сметана или мляко. По желание може да се подслади с кленов сироп, суров мед или стевия. Можете дори да го сервирате студено, традиционно нареченотерере.

Тази статия е прегледана от д-р Шани Мохамед, д-р, специалист по семейна медицина и практикува повече от десет години. Както винаги, това не е личен медицински съвет и препоръчваме да говорите с Вашия лекар или да работите с лекар в SteadyMD.

Пиете ли чай от йерба мате? Мислите ли, че ще започнете сега, след като научите предимствата?

Източници:
  • Santos E. C. et al. (2015). Анксиолитични, стимулиращи и невропротективни ефекти на екстракти от Ilex Paraguariensis при мишки.Неврология, 292, 13-21.
  • Conceição, E., Kaezer et al. (2017). Ефекти на Ilex paraguariensis (йерба мате) върху хипоталамусната сигнализация на инсулин и лептин и чернодробна дисфункция при възрастни плъхове, прехранени по време на кърмене.Вестник за развитието на здравето и болестите,8 (1), 123-132.
  • Arçari, D. P. et al. (2012). Ефекти на затлъстяването на екстракта от йерба мате (Ilex paraguariensis) при мишки с наднормено тегло, предизвикани от диета с високо съдържание на мазнини.Затлъстяване,17 (12), 2127-33.
  • Branco Cdos S. et al. (2013). Антиконвулсивни, невропротективни и поведенчески ефекти на органичен и конвенционален йерба мате (Ilex paraguariensis St. Hil.) Върху индуцирани от пентилентетразол гърчове при плъхове Wistar.Бюлетин за мозъчни изследвания,92, 60-68.
  • Алхатиб, А. (1970). Поглъщането на Yerba Maté (Illex Paraguariensis) увеличава окисляването на мазнините и енергийните разходи по време на тренировка при различни субмаксимални интензитети.Хранене и метаболизъм11, 42.
  • “ Церемония на Мат кратуна. ” www.Guayaki.com. (Йерба Мате Марка).

Чаят Yerba Mate е богат на антиоксиданти чай с множество предимства от поддържането на черния дроб за отслабване (но едно основно внимание). Открийте повече...