Рецепта за подправка на подправки

Съпротивлявах се на опитите от ямайски подправки с години. Струваше ми се странно да добавям канела към солени ястия. След това се ожених за някой от Синсинати и бях запознат с Cincinnati Style Chili, който също използва канела в пикантно ястие (заедно с шоколад!).


Реших, че ако мога да се науча да обичам канелата в чили, мога да се науча да я харесвам и в пилешко или в други ястия, затова се опитах да готвя ямайско пиле. Първият ми опит не беше успешен, тъй като се оказа, че канелата трябва да се поддържа в много внимателен баланс.

Оттогава усъвършенствах рецептата и наистина обичам сладката, пикантна и канелена комбинация от тази смес от подправки, особено върху пилешкото месо. Мисля, че тези вкусове са придобит вкус, така че не се отказвайте, ако вкусовете ви изглеждат странни в началото.


Ямайската подправка най-често се добавя към пилешкото месо, но е полезна и за печени зеленчуци, други меса и дори храни на скара. Намирам, че смесването на тази подправна смес с равни части мед и кокосово масло прави чудесна марината или разтриване за много видове меса и зеленчуци (особено когато се използва за храни на скара).

Освен това, ако това не е вашето нещо, разгледайте другите ми домашно приготвени смеси от билки и подправки, за да замените скъпите (и често химически завързани) закупени в магазина смеси за подправки.

Подправка от Ямайка в ИнсбрукВсе още няма оценки

Рецепта за подправка на подправки

Домашна ямайска рецепта за подправка с лук на прах, канела, бахар и други билки осигурява дълбочина и вкус на много ястия. Кухня Подправка Кухня Карибите Време за подготовка 5 минути Общо време 5 минути Порции 1 чаша Калории 3kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • & frac14; чаша лук на прах
  • 2 TBSP сол
  • 2 TBSP мащерка
  • 2 ч. Л. Бахар
  • 1 TBSP канела
  • 1 ч. Л. Лют червен пипер (по желание)

Инструкции

  • Смесете всички съставки заедно и съхранявайте в херметически затворен съд.

Бележки

Когато използвате тази подправка, е особено добре, ако се смеси с равни части мед и кокосово масло и се втрие върху месото или друга храна.

Хранене

Калории: 3kcal | Въглехидрати: 0.6g | Протеин: 0,1g | Натрий: 39 mg | Фибри: 0,2g | Захар: 0,2г

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализиран седмичен плановик за хранене тук!

Използвали ли сте някога ямайска подправка?