Заредена рецепта за сладка картофена супа

Преди обичах да приготвям картофена супа, супа от миди и други супи и яхнии на картофена основа. Сега, когато не ядем много често бели картофи, не бях правил нито един от тях от години. Намерих старата си рецепта за картофена супа, когато чистех шкафовете си, и вместо това реших да опитам версия със сладки картофи.


Резултатите бяха невероятни и изобщо не ми липсваха белите картофи! Ето как да го направите:

Как да си направим кремообразна сладка картофена супа

Супата вече е доста здравословна, така че е лесно да се правят заместители, които правят рецептата наистина много хранителна. Използвах сладки картофи вместо бели картофи за по-високи хранителни вещества и за да избегна възпалителната природа на белите картофи. За да избегна супата да стане прекалено сладка, използвах и зимен скуош.


За да приготвя сладките картофи и тиквата, аз ги обелвам, нарязвам на кубчета и след това ги варя или ги пека във фурната и след това ги обелвам и нарязвам на кубчета, когато са сготвени. Вторият вариант е чудесен избор, ако имате време, защото вкусът е фантастичен и е много по-лесно да ги обелите и нарежете по този начин.

След като сладките картофи и тиквата са сготвени и нарязани на кубчета, пюрирам половината от тях със запас, кокосово мляко за кремообразност и подправки. Сместа от подправки добавя дълбочина и вкус. Черен пипер и кайен придават на тази супа малко хапка, докато чесънът, босилекът и мащерката прекрасно сливат вкусовете.

Добавям останалите сладки картофи и кубчета тиква към пюрираната супа и добавям и половин килограм какъвто и протеин да имам наоколо. Остатъците от пиле действат чудесно, а говеждото месо, наденица и бекон могат да се приготвят и добавят наистина бързо.

Ако сте човек с картофена супа, опитайте тази рецепта!




Лесен съвет с фризер за маса

Трябва да съм много организиран, за да получавам здравословни ястия на масата 3 пъти на ден. Един от начините, по които мога да направя това, е да приготвям ястия преди време и да ги залепя във фризера за по-късно хранене. Супите са чудесен избор за замразяване. Лесно се правят на едро, лесно се замразяват и се претоплят лесно!

Ето как да го направите:

  • Охладете супата до стайна температура.
  • Разделете супата в безопасни за замразяване съдове (предпочитам стъклени). не препълвайте, тъй като супата ще се разширява, докато замръзва.
  • Етикетирайте и замразете до 1 месец.

Извадете го от фризера вечер преди да започнете да сервирате супата. Това му помага да се размрази, преди да подгрее. Ако бързате и сте съхранили супата в стъкло, можете да поставите стъкления съд в съд с вода със стайна температура (не гореща), за да помогнете за размразяването.

3,75 от 36 гласа

Заредена рецепта за сладка картофена супа

Пълнеща и питателна супа на основата на сладък картоф. Курсова супа Кухня Американска подготовка 10 минути Време за готвене 30 минути Общо време 40 минути Порции 8 порции Калории 363kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • 1 зимна тиква (обелена и на кубчета, или тиква)
  • 3 средни сладки картофа (обелени и на кубчета)
  • 1 qt пилешки бульон
  • 2 чаши кокосово мляко
  • & frac12; ч. л. чесън на прах
  • 1 ч. Л. Сух босилек
  • 1 ч. Л. Сол
  • & frac12; ч. л. черен пипер
  • & frac12; ч. л. мащерка
  • & frac12; ч. л. куркума
  • & frac14; ч. ч. лют червен пипер
  • & frac14; чаша кокосово масло (или масло)
  • 2 средни лука
  • 1 lb месо по избор (като пиле, наденица, говеждо месо или бекон, варено, по желание)

По желание добавки за супи

  • 8 ленти бекон (варен и натрошен)
  • & frac12; чаша натрошено сирене
  • & frac14; чаша зелен лук (нарязан)
  • & frac12; чаша пепитас (или тиквени семки, печени)

Инструкции

  • Обелете и нарежете тиквата и сладките картофи.
  • В голяма тенджера сварете поне 2 литра вода и добавете нарязаните тикви и сладките картофи.
  • Гответе, докато вилицата омекне, след това отцедете и оставете леко да се охлади.
  • С помощта на пасатор, ръчен пасатор или кухненски робот смесете половината от варените тикви и сладките картофи със бульона, кокосовото мляко и подправките до гладка смес.
  • Върнете го в тенджерата.
  • Разбъркайте другата половина от варените тикви и сладките картофи в тенджерата с пюрираната половина.
  • В голям тиган запечете месото, което използвате, ако още не е готвено, и добавете в тенджерата, когато готвите.
  • Нарежете тънко лука и гответе в тигана с кокосово масло или масло, докато омекне и добавете в тенджерата.
  • Загрейте тенджерата на слаб огън, докато супата се затопли.
  • Сервирайте с незадължителни топинги като натрошен бекон, сирене, зелен лук и печени тиквени семки и странична салата.

Бележки

  • не изхвърляйте тези тиквени семки! Хвърлете ги с малко зехтин и подправки и печете при 325 ° F, докато станат хрупкави за вкусна и хранителна плътна закуска или заливка за супа.
  • Може да опитате да изпечете тиквата и сладкия картоф във фурната, за да улесните беленето и да придадете на супата си по-дълбок вкус. Просто пропуснете стъпката на кипене в указанията и продължете директно към пюриране.

Хранене

Сервиране: 1,5 чаши | Калории: 363kcal | Въглехидрати: 26g | Протеини: 11g | Мазнини: 25g | Наситени мазнини: 19g | Холестерол: 24 mg | Натрий: 534mg | Калий: 633mg | Фибри: 3g | Захар: 7g | Витамин А: 12098IU | Витамин С: 5 mg | Калций: 50 mg | Желязо: 3mg

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализирано седмично планиране на хранене тук!


Искате още рецепти за супа?

Винаги, когато някой от семейството е болен или всички се нуждаем от обилна и топла храна, аз се обръщам към супата! Ето моите любими рецепти:

  • Пилешка зеленчукова супа - перфектна супа, която да ви подкрепи при настинка или грип, тази рецепта е пълна със здравословни съставки.
  • Мисо супа - Тази рецепта е идеална за студен ден и е лесна за приготвяне. Той също така предлага някои пробиотици (в мисото), което е чудесно за подпомагане на храносмилането и имунната система.
  • Чеснова супа - Чесънът е една от най-мощните билки, която се използва от векове за настинки, грип и др. Тази супа е перфектна комбинация от чесън и костен бульон за поддържане на оптимално здраве.
  • Френска лучена супа - тази здравословна супа е много по-добра от пакета и също е много по-здравословна!
  • Кремообразна супа от пилешко зеле - Тази рецепта включва здравословно пиле и зеле (плюс други зеленчуци) с кремообразен бульон без млечни продукти.
  • Супа от сладък картоф Zuppa Toscana - вдъхновена от супата от маслинова градина, с добавени много зеленчуци!

Коя е любимата ви супа? Споделете по-долу!

Тази здравословна и без зърна рецепта за супа от сладки картофи е сърдечна и питателна със сладък картоф, зимни тикви, лук, бульон и месо.