Торта Палео ананас с главата надолу

Тази рецепта за торта с ананас с главата надолу е вдъхновена от най-големия ми син, който поиска закуска, различна от омлети или фритата, приготвени с остатъци. Исках да създам рецепта за закуска, която да има усещане за кифла / хляб без брашното или добавената захар. Резултатът беше този ананас с главата надолу и аз ’ трябва да кажа, че е доста вкусен.


Торта от кокосово брашно Палео Ананас с главата надолу

Когато се заех да създам по-здравословна ананасова торта с главата надолу, исках тя да бъде пълна и питателна, както и вкусна. Реших да използвам кокосово брашно и използвах моята рецепта за бисквити с кокосово брашно като основа. Харесва ми да използвам кокосово брашно, защото е пълна с фибри и здравословни мазнини.

Към тази торта добавям и много яйца. Знам, че осем яйца звучат много, но те не правят кекса вкусен и са необходими. Кокосовото брашно работи като гъба и тъй като му липсва глутен от пшенично брашно, то се нуждае от яйцата за протеиновата структура. Харесвам и яйцата заради витамин D, минерали и протеини.


Препоръчвам да облицовате дъното на тигана си със слой пергаментова хартия. Улеснява изваждането от тигана и предпазва целия ананас от залепване. Използвах пружинен тиган, но можете да използвате каквато и форма да ви хареса.

Пресни или консервирани? Всички плодови възможности

Традиционно плодовете за ананасови торти с главата надолу използват консервирани ананасови пръстени с череши от мараскино, поставени в центъра на всеки пръстен. Това е чудесно, но ако случайно видите много на пресен ананас и искате да опитате, горещо го препоръчвам. Вкусовата разлика между пресни и консервирани плодове е огромна! Използването на пресен ананас за тази торта му придава по-интензивен аромат на ананас, който просто обичам.

Що се отнася до онези сиропирани яркочервени марашино череши … просто знайте, че е възможно да намерите по-здрави марашино череши. Пресните череши обаче действат също толкова добре и са абсолютно вкусни.

Допълнителна бележка: Някой правил ли е някога с главата надолу торта с различен вид плодове? Никога не съм се сещал, но тази рецепта за обърната портокалова торта отвори цял свят от възможности!




Няма карамелен сироп?

Не. Не в тази торта. Знам, че вкусният карамелен топинг около ананаса е нещо като запазената марка на ананасовата торта с главата надолу, но просто не почувствах, че е необходимо.

Опитвах се да създам здравословна торта за закуска, затова реших да я пропусна. И честно казано, тортата беше достатъчно вкусна, че дори не ни липсваше. Прясният сок от ананас, напоен малко в тортата, и медът в тестото за торта придават приятна сладост. Понякога топирам тортата с малко ванилова сметана или бит кокосов крем.

4.46 от 33 гласа

Рецепта за торта с ананас

Сладък и вкусен ананас без зърна с главата надолу с кокосово брашно и яйца за повишаване на протеините. Курс Десертна кухня Американска подготовка 20 минути Време за готвене 25 минути Общо време 50 минути Порции 6 души Калории 352kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • 2/3 чаша кокосово брашно
  • & frac12; чаша масло или кокосово масло (омекотено, но не разтопено)
  • 8 яйца
  • & frac14; чаша мед или кленов сироп (по избор)
  • 1 тире сол
  • 1 ч. Л. Бакпулвер
  • & frac12; консервирани филийки ананас в сок или & frac12; на пресен ананас
  • & frac14; чаша пресни череши или череши мараскино

Инструкции

  • Загрейте фурната до 325 ° F.
  • Пригответе 9-инчов кръгъл съд за печене или пролетна форма, като облицовате дъното с хартия за печене.
  • Ако използвате пресен ананас, обелете, сърцевината и нарежете на & frac12; инчови филийки.
  • Подредете резените ананас на дъното на съда за печене, който използвате.
  • Поставете черешите около и в центъра на резените ананас.
  • В средно голяма купа смесете заедно кокосовото брашно, маслото или кокосовото масло, яйцата, меда или кленовия сироп, солта и бакпулвера, за да образувате дебело тесто. Ако е необходимо, разредете със сок от ананас или кокосово мляко, за да получите консистенция за мазане.
  • Разстелете тестото върху ананаса и черешите.
  • Печете в предварително загрятата фурна за 25-40 минути, докато се приготвят и вече не омекнат в средата.
  • Разхлабете краищата на тортата и внимателно обърнете върху чиния или лист за печене.
  • Сервирайте и се насладете!

Бележки

  • Заменете презрял банан и допълнителен сок, за да разредете вместо меда или кленовия сироп, ако желаете.
  • Ако използвате пресни череши, можете да приготвите малко пух с малко вода и мед или кленов сироп, за да направите черешов сос.

Хранене

Сервиране: 1 брой | Калории: 352kcal | Въглехидрати: 28g | Протеини: 10g | Мазнини: 23g | Наситени мазнини: 13g | Холестерол: 259mg | Натрий: 255mg | Калий: 244mg | Фибри: 5g | Захар: 20g | Витамин А: 815IU | Витамин С: 4,9 mg | Калций: 81mg | Желязо: 1.6mg

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализирано седмично планиране на хранене тук!

Кой е любимият ти здравословен десерт? Споделете по-долу!