Проучването показва, че виното има повече сърдечно -съдови ползи от водката

Изследователят от болницата в Роуд Айлънд Франк Селке, д -р, ръководител на кардиоторакална хирургия в болниците Роуд Айлънд и Мириам, и неговите колеги изучават ефектите на червеното вино и водка върху прасета с висок холестерол и установяват, че прасетата със склонност към пино ноар се справят по -добре отколкото техните водни люлеещи се свински колеги.


„Имаше предишни изследвания, в които се казваше ползите от умерената консумация на вино, но ние искахме да тестваме ефектите както на виното, така и на водка във връзка с високия холестерол, тъй като тези, които биха били в тази рискова група пациенти, обикновено имат други медицински проблеми, като висок холестерол “, казва Селке, главен изследовател на изследването. 'Това, което открихме, е, че умерената консумация на двата алкохола може да намали сърдечно -съдовия риск, но че червеното вино може да предложи повишена защита поради своите антиоксидантни свойства.'


Проучването включва три групи свине, които са били хранени с диета с високо съдържание на мазнини. Едната група продължаваше само с диетата, втората се допълваше ежедневно с червено вино, а третата се допълваше ежедневно с водка. Виното и водката бяха смесени с храната на прасетата и дозите бяха избрани така, че да осигурят равни количества алкохол и на двете третирани групи.

След седем седмици беше установено, че субектите, на които е дадено вино или водка, са увеличили значително притока на кръв към сърцето, като червеното вино има по -голяма сърдечно -съдова полза. Освен това беше установено, че HDL или добрият холестерол е значително повишен в двете групи, лекувани с алкохол, докато нивата на общия холестерол не са засегнати. HDL (добрият) холестерол транспортира LDL (лошия) до черния дроб, където се метаболизира, което може да помогне за предотвратяване на втвърдяване на артериите или атеросклероза и други сърдечни проблеми.

Чрез това проучване изследователите са установили, че макар и червеното вино и водка да са от полза за сърцето, те го правят по различен начин. Червеното вино разширява кръвоносните съдове, докато водката предизвиква развитието на повече съпътстващи съдове. Тези открития хвърлят нова светлина върху механизмите, чрез които умереният прием на алкохол може да намали сърдечно -съдовия риск. Дали тези благоприятни ефекти се наблюдават и при хората, предстои да разберем.

Предишни проучвания показват, че бирата, виното и спиртните напитки са свързани с намален сърдечно -съдов риск. По-специално, няколко вещества, уникални за червеното вино, са изследвани за техните антиоксидантни, проангиогенни и противовъзпалителни свойства. Най -известният е ресвератрол. Важно е обаче да се отбележи, че дори сред червените вина има голямо различие в действителното съдържание на ресвератрол. Въпреки че се съобщава, че калифорнийският пино ноар има едно от най -високото съдържание на ресвератрол, количеството ресвератрол във виното, избрано за това проучване, е по -ниско от това, отчетено за други червени вина.


Болница Via Rhode Island