Ползи от чай от куркума и 5-минутна рецепта за златно мляко

Нашето семейство обича тази рецепта за чай с куркума и тя е любима основна храна в нашия дом. Преди пиех предимно лайка или зелен чай за ползите за здравето, но този чай със землистата златиста подправка е може би още по-мощно (и успокояващо) лекарство. Всъщност чаят от куркума (или “ златно мляко ” както той също се нарича) е бил почитан от древни времена заради лечебните си свойства.


Вероятно сте срещали куркума в индийски или азиатски ястия. Лесно се разпознава по ярко жълтия (и имам предвид много ярко жълтия!) Цвят.

“ Златно мляко ” е чудесен начин да получите ползите за здравето от куркума, дори когато тя не е в менюто. Приготвен по този начин с подгряващи подправки като канела и джинджифил, дори децата ми абсолютно обичат вкуса.


Имаме този чай няколко пъти седмично, в зависимост от времето на годината и какво звучи добре. Обичам да пия този чай особено преди лягане, защото спомага за релаксация и помага за засилване на имунната система по време на сън.

Защо да пием чай от куркума?

как да си направя-куркума-чай-златисто-мляко-с-уелнес-мамаЧаят от куркума е повече от вкусен - консумацията на куркума (независимо дали е в чай ​​или в къри, супи, сосове или друго готвене) подпомага храносмилането, имунната функция, функцията на черния дроб и дори може да предложи защита от някои видове рак.

Този чай всъщност максимизира естествената антиоксидантна сила на куркумата, защото се сервира горещ и се комбинира с други полезни подправки и малко мазнини.

Има няколко варианта как да направите чай от куркума (даден по-долу), но ето компонентите, от които се нуждаете, за да се възползвате пълноценно от куркумата: топлина, самата куркума, някаква мазнина за усвояване и малко черен пипер за активирайте куркумата.




Започнете с тази основа и коригирайте подправките и подсладителите според вашето удовлетворение!

Успокояваща и стимулираща имунитета рецепта за чай от куркума - рецепта от златно мляко4,5 от 299 гласа

Рецепта за чай от куркума (Как да си направим златно мляко)

Чаят от куркума (наричан още златно мляко) е чудесен начин да се възползвате ежедневно от ползите от куркума. Разберете как да направите тази древна напитка за повишаване на здравето за по-малко от 5 минути! Курс Напитки Кухня Индийско време за приготвяне 2 минути Време за готвене 2 минути Общо време 4 минути Порции 4 калории 61kcal Автор Katie Wells Връзките към съставките по-долу са партньорски връзки.

Съставки

  • 2 чаши мляко по избор, като бадемов орех, кокос или млечни продукти, или използвайте костен бульон вместо млякото за по-обилен чай
  • 1 ч. Л. Куркума
  • & frac12; ч. л. канела
  • щипка смлян черен пипер
  • малко парче пресен обелен корен от джинджифил или & frac14; ч. л. джинджифил на прах
  • щипка лют червен пипер по желание
  • 1 ч. Л. Суров мед или кленов сироп или по желание

Инструкции

  • Смесете всички съставки, с изключение на черен пипер, в бърз пасатор до гладка смес.
  • Изсипва се в малка тенджера и се загрява за 3-5 минути на умерен огън, докато стане горещо, но не кипва.
  • Добавете чушката, разбъркайте, за да се смеси. Пийте веднага.

Бележки

  • Това може да изцапа блендери и плотове. В крайна сметка цветът ще избледнее, но приготвянето на гъста паста от сода за хляб и вода и търкането на петното може да помогне.
  • Рецептата може да бъде намалена наполовина или удвоена, ако е необходимо.
  • Този предварително приготвен бульон от джинджифил от куркума е идеален за опцията за костен бульон.

Хранене

Сервиране: 1/2 чаша | Калории: 61kcal | Въглехидрати: 4.4g | Протеини: 1.9g | Мазнини: 4g | Наситени мазнини: 0,3g | Фибри: 1.9g | Захар: 2,5г

Харесва ли тази рецепта? Вижте новата ми готварска книга или вземете всичките ми рецепти (над 500!) В персонализиран седмичен плановик за хранене тук!

Преки пътища за чай от куркума

Ако предпочитате да не смесвате подправките всеки път, когато правите чай, можете лесно да направите смес от подправките и просто да добавите към затоплено мляко, когато сте готови.


Вариант 1: Суха смес от чай с куркума

Разбъркайте:

  • 1/2 чаша куркума на прах
  • 1/4 чаша канела на прах
  • 2 ч. Л. Смлян черен пипер
  • 1-2 TBSP смлян джинджифил
  • & frac12; ч.л кайен (по избор)

За да използвате, добавете 2 чаени лъжички от тази смес към 2 чаши затоплено мляко по избор.

Вариант 2: Паста от златна куркума

Друг читател, Роуз, също сподели тази вариация (благодаря ти Роуз!):

Комбинирайте:


  • 1/2 чаша куркума на прах
  • 1/2 чаша филтрирана вода
  • 1 1/2 ч. Л. Смлян черен пипер
  • 5 TBSP кокосово масло

В тиган от неръждаема стомана комбинирайте вода, куркума и черен пипер. Тя трябва да направи гъста паста. Гответе и разбърквайте в продължение на 7 до 10 минути. Отстранете от огъня и добавете кокосово масло, като използвате бъркалка, за да смесите напълно кокосовото масло. Прехвърлете в стъклен буркан с капак и приберете в хладилника.

За да използвате, разбъркайте 1 чаена лъжичка златна паста в 2 чашизатопленмляко по избор. Добавете меласа, ванилия и канела на вкус.

Често задавани въпроси за чая от куркума

Тази рецепта придоби популярност през годините и аз получих няколко (сто) въпроса за нея. Създадох този списък с често задавани въпроси, за да отговоря на най-задаваните:

Мога ли да направя това с друго “ мляко & rdquo ;?

как да си направя бульон от куркумаАбсолютно! Смесвам го и го приготвям с орехи от пекан, кашу, бадем, сурови млечни продукти, хранени с трева, или кокосово мляко (не консервираният, но тази рецепта).

Няма да е толкова кремообразно, но дори можете да направите тази рецепта с обикновена вода, вместо с каквото и да е мляко. Костният бульон е друга чудесна възможност за основата и можете да пропуснете подсладителя, ако използвате бульон. Ако не използвате мляко или бульон, помислете дали да не добавите малко количество мазнина (като масло или кокосово масло), тъй като това увеличава усвояването.
Успокояваща и стимулираща имунитета рецепта за чай от куркума - рецепта от златно мляко

Чувствате се наистина смели? Опитайте вместо това да използвате камилско мляко!

Откъде получавате куркума?

Винаги поръчвам куркума на едро, защото я използвам в много смеси от подправки, в рецепти за красота и за приготвяне на този чай. Потърсете такъв, който е органичен, не облъчен и съдържа куркумин (марката често посочва процент). Аз лично съм поръчвал този на няколко пъти.

За още по-удобен вариант, една от любимите ми марки, Organifi, прави вкусна готова смес от напитки с куркума. той е пълен със суперхрани, за да помогне със съня, да подобри имунната ви система и да се отпусне през нощта.

Какво ще стане, ако не харесвам куркума / пипер / чай?

Това все пак си струва да опитате, тъй като няма вкус като всеки от тях. Черният пипер е важен за тази рецепта, тъй като съдържа пиперин, съединение, за което е известно, че увеличава ползите от куркума.

Мога ли да пропусна мед / кленов сироп?

Разбира се. Откривам, че помага да се смекчи силния аромат на куркума, но не е необходимо. Можете също така да използвате стевия, подходяща за кръвна захар, или меласа, богата на хранителни вещества, черна лента, за да получите предимствата.

Мога ли да получа куркума в диетата си по друг начин?

Сигурен! Но това е най-вкусното, според мен. Ако не харесвате чай или не искате да отделите време да го изпиете, просто добавете съставките към която и да е храна или вземете сами. Например, хвърлете малко куркума, черен пипер и зехтин върху някои печени зеленчуци, за да постигнете същото. (Един смел читател спомена, че тя просто прави паста от куркума и масло от авокадо и я поглъща с 2 цели зърна пипер!)

Имам ___ здравословно състояние или съм бременна / кърмя. Мога ли да пия това?

Винаги препоръчвам да говорите с лекар, преди да консумирате каквото и да е естествено лекарство. Медицинският център на Университета в Мериленд съобщава, че е безопасно да се готви с куркума по време на бременност и кърмене, но че добавките с куркума не трябва да се приемат без съвет от лекар. Куркумата може да има противопоказания с някои лекарства.

Тъй като този чай съдържа куркума, консултирайте се с лекар или акушерка, преди да го консумирате, ако сте бременна, кърмите или имате медицинско състояние. Говорете с някой, който знае вашата ситуация, преди да вземете решение.

Могат ли децата да пият чай от куркума?

Давам малки суми на децата си. Куркумата все пак е подправка! Те обичат вкуса и обичат да му помагат, но се консултирайте с вашия педиатър, ако имате някакви въпроси или притеснения, преди да пиете това.

Това зацапа моя брояч / смесител / чаша. Какво да правя?

Имам добри и лоши новини. Добрата новина е, че петната не са вредни и с времето ще избледнеят. Лошата новина е, че ще отнеме известно време.

Мога ли да направя голяма партида и да я държа в хладилника?

Сигурен! Направих до половин галон и го държах в хладилника. Откривам, че и аз го харесвам студено, но може и да се затопли в малка тенджера.

Мога ли да използвам пресен корен от куркума?

Да! Това не е често на разположение там, където живеем, така че се придържам към сухото, но можете да настържете 1-инчово парче пресен корен от куркума в рецептата, за да постигнете същото. Може да искате да го прецедите с помощта на фино мрежесто цедка, за да премахнете останалата пулпа или парчета.

Тази статия е прегледана от медицински лекар Мадиха Саид, семеен лекар, сертифициран от борда. Както винаги, това не е личен медицински съвет и препоръчваме да говорите с Вашия лекар.

Как използвате куркума? Споделете вашите приложения по-долу!

Чай от куркума или златно мляко е невероятно средство за повишаване на имунитета, което съдържа куркума, канела, джинджифил и черен пипер в мляко / бульон.